鮭魚鬆(小人兒版)

2016/04/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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外面市售魚鬆肉鬆的添加物太多,還是自己做最安心
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食材 (3 人份 20 分鐘

鮭魚 一片
薑片 4-5片
  • 1 將鮭魚.薑片一起蒸熟
  • 2 薑片跟魚刺挑掉後,用二個叉子剝散鮭魚肉
  • 3 預熱鑄鐵鍋(無塗層),不用放油直接放入鮭魚肉,需要不停炒動(我是用湯匙刮、炒),遇到較大的魚肉,用湯匙壓平刮散,炒到酥鬆即可
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