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阿呆和泰迪
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清涼消暑桑椹優格冰

清涼消暑桑椹優格冰

描述

自製的桑椹冰就像雪花冰一樣入口即化,加上優格讓味道帶點酸,混合莓果香跟淡淡的酒味,這是屬於大人的口味,無添加鮮奶油使味道更清爽,夏天的到來就吃桑椹冰來清涼一下。

99 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 事前準備:準備一個容器,等等要放冰用的,接著將材料全部秤一起,用攪拌器拌勻。

    事前準備:準備一個容器,等等要放冰用的,接著將材料全部秤一起,用攪拌器拌勻。

  • 拌勻後可先試試味道,覺得酒味不夠的朋友可酌量增添酒,接著倒入盒子裡,蓋上蓋子冰冷凍。

    拌勻後可先試試味道,覺得酒味不夠的朋友可酌量增添酒,接著倒入盒子裡,蓋上蓋子冰冷凍。

  • 1-2小時後從冰箱取出來,用攪拌器把已經結冰的地方弄碎,再次拌勻冰冷凍。

    1-2小時後從冰箱取出來,用攪拌器把已經結冰的地方弄碎,再次拌勻冰冷凍。

  • 再2小時後從冰箱取出,用攪拌器拌一拌,不好弄也可用湯匙刮,一樣全部刮成碎屑再冰回冰箱,重複此步驟3-4次,藉此可讓冰較綿密。

    再2小時後從冰箱取出,用攪拌器拌一拌,不好弄也可用湯匙刮,一樣全部刮成碎屑再冰回冰箱,重複此步驟3-4次,藉此可讓冰較綿密。

  • 重複步驟3、4,冰到隔天的樣子,一樣再次將冰全部刮成碎屑狀,破壞冰的結晶,跟照片上的樣子一樣就可以了,之後冰冰箱讓冰再結冰一次,這部份我是冰隔夜。

    重複步驟3、4,冰到隔天的樣子,一樣再次將冰全部刮成碎屑狀,破壞冰的結晶,跟照片上的樣子一樣就可以了,之後冰冰箱讓冰再結冰一次,這部份我是冰隔夜。

  • 再次從冰箱取出,桑椹冰就完成了😀

    再次從冰箱取出,桑椹冰就完成了😀

  • 可以直接吃或搭配桑椹汁一起吃更美味,把握時間放入口中,不然桑椹冰可是會化掉的。

    可以直接吃或搭配桑椹汁一起吃更美味,把握時間放入口中,不然桑椹冰可是會化掉的。

小撇步

*家裡剛好有櫻桃啤酒就加了,沒有可換成其他的酒,或是省略,小朋友要吃就別加酒。
*喜歡濃郁口味的朋友,可將牛奶替換成動物性鮮奶油。
*沒有桑椹果汁就替換成其他的果汁,請選擇自己喜歡的來作,果汁酸度高的話要酌量加糖。
*桑椹果汁甜度高的話可以省略不加煉乳。

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阿呆和泰迪 40 食譜 57 粉絲

愛吃愛烘焙更愛狗 夢想有天在家鄉開間甜點店就太好了 因為貪吃又只有無法調溫的小烤箱 只好發揮實驗精神繼續努力 烘焙時光總是流逝飛快 等待點心出爐的過程 滿屋子的香氣 真的好抒壓

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