清涼消暑桑椹優格冰
描述
自製的桑椹冰就像雪花冰一樣入口即化，加上優格讓味道帶點酸，混合莓果香跟淡淡的酒味，這是屬於大人的口味，無添加鮮奶油使味道更清爽，夏天的到來就吃桑椹冰來清涼一下。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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220g
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120g
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110g
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30g
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少許
步驟
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事前準備：準備一個容器，等等要放冰用的，接著將材料全部秤一起，用攪拌器拌勻。
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拌勻後可先試試味道，覺得酒味不夠的朋友可酌量增添酒，接著倒入盒子裡，蓋上蓋子冰冷凍。
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1-2小時後從冰箱取出來，用攪拌器把已經結冰的地方弄碎，再次拌勻冰冷凍。
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再2小時後從冰箱取出，用攪拌器拌一拌，不好弄也可用湯匙刮，一樣全部刮成碎屑再冰回冰箱，重複此步驟3-4次，藉此可讓冰較綿密。
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重複步驟3、4，冰到隔天的樣子，一樣再次將冰全部刮成碎屑狀，破壞冰的結晶，跟照片上的樣子一樣就可以了，之後冰冰箱讓冰再結冰一次，這部份我是冰隔夜。
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再次從冰箱取出，桑椹冰就完成了😀
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小撇步
*家裡剛好有櫻桃啤酒就加了，沒有可換成其他的酒，或是省略，小朋友要吃就別加酒。
*喜歡濃郁口味的朋友，可將牛奶替換成動物性鮮奶油。
*沒有桑椹果汁就替換成其他的果汁，請選擇自己喜歡的來作，果汁酸度高的話要酌量加糖。
*桑椹果汁甜度高的話可以省略不加煉乳。
