空心菜炒鹹豬肉（青脆版）

空心菜富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇；維生素Ｃ可幫助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食；空心菜為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡，也具有利尿及消腫的功效，並能改善糖尿病患者的症狀。