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侯美美
8 食譜 31 粉絲

義式白酒燉雞

義式白酒燉雞

描述

白酒搭上雞肉、簡單的食材及香料就是征服男友的好味道💕

71 說讚

份量

3 人份

食材

調味料
雞腿肉醃料

步驟

  • *用醃料稍醃雞腿肉、蛤蜊吐砂洗淨
*洋蔥切絲、牛番茄切塊、大蒜切末

    *用醃料稍醃雞腿肉、蛤蜊吐砂洗淨 *洋蔥切絲、牛番茄切塊、大切末

  • *整塊雞腿肉將雞皮朝下煎至半熟上色
*靜置稍涼後切塊備用

    *整塊雞腿肉將雞皮朝下煎至半熟上色 *靜置稍涼後切塊備用

  • *煎雞肉原鍋將多餘油脂倒掉
*爆香蒜末
*洋蔥炒軟呈現半透明
*加蕃茄炒至出水、倒入雞腿肉翻炒

    *煎雞肉原鍋將多餘油脂倒掉 *爆香末 *洋蔥炒軟呈現半透明 *加蕃茄炒至出水、倒入雞腿肉翻炒

  • *開大火加入白酒稍微滾一下
*加水、月桂葉、義式香料、黑胡椒
*加蓋小火燉煮10分鐘

    *開大火加入白酒稍微滾一下 *加水、月桂葉、義式香料、黑胡椒 *加蓋小火燉煮10分鐘

  • *開蓋大火稍微收乾
*放入易熟的雪白菇、鋪上蛤蜊、加蓋
*聽到逼逼波波蛤蜊開的聲音後就可以熄火、上菜囉!

    *開蓋大火稍微收乾 *放入易熟的雪白菇、鋪上蛤蜊、加蓋 *聽到逼逼波波蛤蜊開的聲音後就可以熄火、上菜囉!

小撇步

✨倒入白酒時記得開大火

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