義式白酒燉雞 侯美美 8 食譜 30 粉絲 追蹤 70 說讚 一起做 讚 收藏 描述 白酒搭上雞肉、簡單的食材及香料就是征服男友的好味道💕 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 去骨雞腿肉 1支 蛤蜊 300克 牛番茄 2-3顆 雪白菇 少許 洋蔥 1顆 大蒜 2-3顆 調味料 月桂葉 1片 義式香料 適量 白酒 依個人喜好 雞腿肉醃料 米酒 適量 鹽巴 適量 義式香料、黑胡椒 適量 步驟 *用醃料稍醃雞腿肉、蛤蜊吐砂洗淨 *洋蔥切絲、牛番茄切塊、大蒜切末 *整塊雞腿肉將雞皮朝下煎至半熟上色 *靜置稍涼後切塊備用 *煎雞肉原鍋將多餘油脂倒掉 *爆香蒜末 *洋蔥炒軟呈現半透明 *加蕃茄炒至出水、倒入雞腿肉翻炒 *開大火加入白酒稍微滾一下 *加水、月桂葉、義式香料、黑胡椒 *加蓋小火燉煮10分鐘 *開蓋大火稍微收乾 *放入易熟的雪白菇、鋪上蛤蜊、加蓋 *聽到逼逼波波蛤蜊開的聲音後就可以熄火、上菜囉! 小撇步 ✨倒入白酒時記得開大火 2,567 瀏覽 2016/04/20 發表