義式白酒燉雞

61 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

白酒搭上雞肉、簡單的食材及香料就是征服男友的好味道💕

食材 (3 人份

去骨雞腿肉 1支
蛤蜊 300克
牛番茄 2-3顆
雪白菇 少許
洋蔥 1顆
大蒜 2-3顆
調味料
月桂葉 1片
義式香料 適量
白酒 依個人喜好
雞腿肉醃料
米酒 適量
鹽巴 適量
義式香料、黑胡椒 適量
  • 1 *用醃料稍醃雞腿肉、蛤蜊吐砂洗淨 *洋蔥切絲、牛番茄切塊、大蒜切末
  • 2 *整塊雞腿肉將雞皮朝下煎至半熟上色 *靜置稍涼後切塊備用
  • 3 *煎雞肉原鍋將多餘油脂倒掉 *爆香蒜末 *洋蔥炒軟呈現半透明 *加蕃茄炒至出水、倒入雞腿肉翻炒
  • 4 *開大火加入白酒稍微滾一下 *加水、月桂葉、義式香料、黑胡椒 *加蓋小火燉煮10分鐘
  • 5 *開蓋大火稍微收乾 *放入易熟的雪白菇、鋪上蛤蜊、加蓋 *聽到逼逼波波蛤蜊開的聲音後就可以熄火、上菜囉!
贊助

小撇步

✨倒入白酒時記得開大火

2016/04/20 發表 650 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣