香煎魚片佐奶油好菇-好菇道美味家廚
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1食材準備:主食材是好菇道的鴻喜菇和美白菇 -
2先將魚片等切為三片,以醃魚料醃10分鐘
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3將美白菇和鴻喜菇的底部切除,剝散備用
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4準備香料油:將初榨橄欖油、義大利香料、檸檬汁混合均勻。
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5小火加熱奶油
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6放入魚片,慢慢煎到兩面微黃後,起鍋備用
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7利用原鍋餘油,拌炒鴻喜菇和美白菇,直到變軟
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8以鹽和義大利香料、綜合胡椒調味
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9盤中先疊放三片魚片,接著以鴻喜菇和美白菇圍邊
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10淋上香料油,灑上巴西里葉,魚片上綴以迷迭香,這道好吃的菇蕈料理就完成了。
小撇步
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