原味蛋糕
原味蛋糕
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古早味蛋糕
這份食譜的蛋糕是低糖少油版
怕甜 又不想吃高熱量的蛋糕可以試試
吃起來不會太過甜膩、很順口
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
蛋白
6個
蛋黃
4個
植物油
45g
高筋麵粉
95g
牛奶
70g
糖
70g
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1油 小火加熱至油紋 後關火 加入過篩麵粉、蛋黃拌勻
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2步驟一 加 牛奶 形成蛋黃糊
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3接著預熱烤箱180度
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4蛋白打至粗泡後分次加糖 打至有拉起彎勾即可 完成蛋白霜
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5取1/3蛋白霜拌進蛋黃糊 ▶️蛋黃糊再倒至蛋白霜輕輕拌勻 即可
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6蛋糕糊倒至模中▶️進烤箱前距離桌面15公分放開震出氣泡 -
7烤箱180度10分鐘▶️160度30分鐘 出爐！
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8出爐 震出空氣
贊助
小撇步
1.蛋白霜加糖可以用湯匙一匙 一匙分次加入
2.出爐後記得馬上距離15公分大力放在桌上 震出空氣
3.蛋糕不用倒扣呦！！