比利時鬆餅(葡萄乾+巧克力豆)口味

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食材

中筋麵粉 400g
奶油 120g
溫鮮奶 160g
白砂糖 80g
蜂蜜 30g
酵母粉 4g
雞蛋 2個
鹽巴 1/4小匙
配料
葡萄乾 50g
耐烤巧克力豆 50g
其他
饅頭紙(10*10) 18~20張
鬆餅機 1台
  • 1全部材料放入鋼盆內攪拌均勻
  • 2放入密閉空間發酵1小時
  • 31.時間到取出,放入配料輕拌均勻。 2.再放入密閉空間內,再發酵30分鐘。
  • 41.鬆餅機先預熱。 2.用湯匙取出適當的濕麵糰量,放入饅頭紙上。
  • 5放入已預熱好的鬆餅機內,烤至金黃色即可。(約3~5分鐘)
  • 6烤成金黃色即可
  • 7美食的下午茶點,外脆內鬆,好吃呦!
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2016/04/22 發表 6,807 瀏覽

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討論共 1 則

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想請問,放入密閉空間發酵,是指?
如果用保鮮膜封住可以嗎?

5 個月前
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作者回應

也可以放入電鍋內,不插電喔!

5 個月前