薑黃豬排＠Selina Wu

薑黃粉不單單只是拿來吃，入菜也非常適合，大膽加入許多薑黃粉來醃肉，本來還很擔心家人不習慣薑黃的味道，沒想到倒是很捧場。簡單地以薑黃粉、黑胡椒粉、鹽及米酒醃肉，還可以加入蔥、薑，味道會更豐富。把醃好的肉放入鍋中煎熟就可以上桌，輕鬆簡單便完成一道料理，很適合忙碌的職業婦女，這是我在烹煮時的想法。