金黃奶香地瓜可樂餅【全聯快炒包料理】

146 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

地瓜 3條
北海道白醬料理塊 1小塊
起司片 2片
玉米脆片 120g
牛奶 1匙
火腿丁 30g
玉米粒 30g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 60g
  • 1地瓜削皮切小塊,加入牛奶與白醬料理塊一起放入電鍋蒸。玉米脆片捏成碎片,火腿切小丁,起司片撕成小塊。
  • 2將蒸好的地瓜泥與火腿丁、玉米粒拌勻,因為地瓜有加入別的東西去蒸,所以比較軟,再加入少許低筋麵粉會使地瓜泥不那麼軟爛
  • 3中間包入起司片,捏製成圓餅狀,依序沾上低筋麵粉、蛋液、玉米脆片,沾玉米脆片時可稍微用力捏壓,比較容易沾黏上去。之後放入冷凍庫,冰過之後麵衣比較不會掉落
  • 4用烤、煎、炸都可以
贊助

小撇步

因為懶,所以將北海道白醬料理塊一起放進去蒸,吃起來有濃濃的奶香味。使用玉米脆片取代麵包粉做為可樂餅的麵衣,口感較為酥脆,吃起來更有一股淡淡的香味

2016/04/20 發表 3,971 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣