燒豆皮
燒豆皮
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一起跟著做！
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第一眼以為它是豆皮壽司嗎?😏No👋
壽司皮ㄧ定是塞醋飯嗎?錯～
可我這裡面塞滿了滿滿的肉噢😋🤗
這次做一道滿足先生喜歡吃的菜～非常適合帶便當！
食材
豆皮
32片
五花肉（絞肉）
1條
薑
1塊
蔥
3根
馬蹄
2粒
醃肉調味料
醬油
1大匙
鹽
1小匙
胡椒粉
1大匙
太白粉
適量
雞蛋
1粒
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1馬蹄切末 薑磨泥（切末也可以） -
2絞肉加入蔥花、薑汁、馬蹄、1小匙鹽、1大匙胡椒粉，1大匙醬油攪拌至均勻讓肉吸收
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3處理壽司豆皮～ 因為有醋泡著所以先洗掉醋酸味及過多的鹽份
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4豆皮裡面撒些粉類（讓肉好沾黏） 塞入已醃好的絞肉 在表面沾粉
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5取一平底鍋加入一匙油塞好的豆皮沾粉的口面朝下用油封口咯⋯
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6煎一下後加水淹過豆皮高度一半小火煮咯
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7煮至湯汁收乾就完成了 一到帶便當也很好吃的菜
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小撇步
壽司豆皮本身就有鹹度所以不需要過多調味！
可以選擇沒有泡醋的豆皮或是三角油豆腐！