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燒豆皮

燒豆皮

hayley (惠玲）

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第一眼以為它是豆皮壽司嗎?😏No👋
壽司皮ㄧ定是塞醋飯嗎?錯～
可我這裡面塞滿了滿滿的肉噢😋🤗
這次做一道滿足先生喜歡吃的菜～非常適合帶便當！

食材

32片

五花肉（絞肉）

1條

1塊

3根

2粒

醃肉調味料

1大匙

1小匙

1大匙

適量

1粒

1
馬蹄切末薑磨泥（切末也可以）
2
絞肉加入蔥花、薑汁、馬蹄、1小匙鹽、1大匙胡椒粉，1大匙醬油攪拌至均勻讓肉吸收
3
處理壽司豆皮～因為有醋泡著所以先洗掉醋酸味及過多的鹽份
4
豆皮裡面撒些粉類（讓肉好沾黏）塞入已醃好的絞肉在表面沾粉
5
取一平底鍋加入一匙油塞好的豆皮沾粉的口面朝下用油封口咯⋯
6
煎一下後加水淹過豆皮高度一半小火煮咯
7
煮至湯汁收乾就完成了一到帶便當也很好吃的菜

小撇步

壽司豆皮本身就有鹹度所以不需要過多調味！
可以選擇沒有泡醋的豆皮或是三角油豆腐！

2016/04/22 發表 4,202 瀏覽

hayley (惠玲）

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燒豆皮第一眼以為它是豆皮壽司嗎?😏No👋 壽司皮ㄧ定是塞醋飯嗎?錯～可我這裡面塞滿了滿滿的肉噢😋🤗 這次做一道滿足先生喜歡吃的菜～非常適合帶便當！