燒豆皮

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第一眼以為它是豆皮壽司嗎?😏No👋
壽司皮ㄧ定是塞醋飯嗎?錯~
可我這裡面塞滿了滿滿的肉噢😋🤗
這次做一道滿足先生喜歡吃的菜~非常適合帶便當!

食材

豆皮 32片
五花肉(絞肉) 1條
1塊
3根
馬蹄 2粒
醃肉調味料
醬油 1大匙
1小匙
胡椒粉 1大匙
太白粉 適量
雞蛋 1粒
  • 1馬蹄切末 薑磨泥(切末也可以)
  • 2絞肉加入蔥花、薑汁、馬蹄、1小匙鹽、1大匙胡椒粉,1大匙醬油攪拌至均勻讓肉吸收
  • 3處理壽司豆皮~ 因為有醋泡著所以先洗掉醋酸味及過多的鹽份
  • 4豆皮裡面撒些粉類(讓肉好沾黏) 塞入已醃好的絞肉 在表面沾粉
  • 5取一平底鍋加入一匙油塞好的豆皮沾粉的口面朝下用油封口咯⋯
  • 6煎一下後加水淹過豆皮高度一半小火煮咯
  • 7煮至湯汁收乾就完成了 一到帶便當也很好吃的菜
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小撇步

壽司豆皮本身就有鹹度所以不需要過多調味!
可以選擇沒有泡醋的豆皮或是三角油豆腐!

2016/04/22 發表 3,921 瀏覽

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