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hayley (惠玲)
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燒豆皮

燒豆皮

描述

第一眼以為它是豆皮壽司嗎?😏No👋
壽司皮ㄧ定是塞醋飯嗎?錯~
可我這裡面塞滿了滿滿的肉噢😋🤗
這次做一道滿足先生喜歡吃的菜~非常適合帶便當!

87 說讚

食材

醃肉調味料

步驟

  • 馬蹄切末
薑磨泥(切末也可以)

    馬蹄切末 磨泥(切末也可以)

  • 絞肉加入蔥花、薑汁、馬蹄、1小匙鹽、1大匙胡椒粉,1大匙醬油攪拌至均勻讓肉吸收

    絞肉加入花、汁、馬蹄、1小匙鹽、1大匙胡椒粉,1大匙醬油攪拌至均勻讓肉吸收

  • 處理壽司豆皮~
因為有醋泡著所以先洗掉醋酸味及過多的鹽份

    處理壽司豆皮~ 因為有醋泡著所以先洗掉醋酸味及過多的鹽份

  • 豆皮裡面撒些粉類(讓肉好沾黏)
塞入已醃好的絞肉
在表面沾粉

    豆皮裡面撒些粉類(讓肉好沾黏) 塞入已醃好的絞肉 在表面沾粉

  • 取一平底鍋加入一匙油塞好的豆皮沾粉的口面朝下用油封口咯⋯

    取一平底鍋加入一匙油塞好的豆皮沾粉的口面朝下用油封口咯⋯

  • 煎一下後加水淹過豆皮高度一半小火煮咯

    煎一下後加水淹過豆皮高度一半小火煮咯

  • 煮至湯汁收乾就完成了
一到帶便當也很好吃的菜

    煮至湯汁收乾就完成了 一到帶便當也很好吃的菜

小撇步

壽司豆皮本身就有鹹度所以不需要過多調味!
可以選擇沒有泡醋的豆皮或是三角油豆腐!

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