泰式椒麻雞佐泡麵『記憶中的味味麵』

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泡麵是台灣人一輩子共同的回憶,不管單吃或搭配上青菜或是做成料理,都是一大美味。記得之前工作加班回家或是以前看書準備考試,肚子餓了想吃消夜,隨即泡上一碗泡麵和搭配冰箱現有的食材,馬上一到香噴噴的消夜就完成了,好好吃....

食材

味味麵紅燒牛肉湯麵 1包
去骨雞腿 1隻
高麗菜 1人份
醃料
米酒 1匙
香油 1/2匙
醬油 1匙
白胡椒粉 適量
太白粉 1匙
泰式椒麻醬
花椒粒 1匙
香油 1/2匙
醬油 2匙
1/2匙
白醋 2匙
蒜末 1小匙
辣椒 1小匙
2匙
  • 1 食材大集合,並將雞腿肉加入 醃料 用手拌勻,醃約30分鐘
  • 2 等待同時先做 泰式椒麻醬,熱鍋加入1匙油用小火拌炒花椒,約一兩分鐘後撈起備用,剩下的花椒粒則不需使用。
  • 3 大火熱油鍋,雞皮面朝下煎至兩面金黃,放入盤中切條備用
  • 4 接著同鍋炒高麗菜,並同時另起一鍋煮滾水準備煮泡麵用
  • 5 開始擺盤,後淋上 泰式椒麻醬,酸酸甜甜又有點辣辣的泰式椒麻雞,好吃上桌啦
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小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/04/17 發表 942 瀏覽

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