泰式椒麻雞佐泡麵『記憶中的味味麵』
泡麵是台灣人一輩子共同的回憶，不管單吃或搭配上青菜或是做成料理，都是一大美味。記得之前工作加班回家或是以前看書準備考試，肚子餓了想吃消夜，隨即泡上一碗泡麵和搭配冰箱現有的食材，馬上一到香噴噴的消夜就完成了，好好吃....
- 已參加：記憶中的味道
食材
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![食材大集合，並將雞腿肉加入 [醃料] 用手拌勻，醃約30分鐘](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
食材大集合，並將雞腿肉加入 醃料 用手拌勻，醃約30分鐘
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等待同時先做 泰式椒麻醬，熱鍋加入1匙油用小火拌炒花椒，約一兩分鐘後撈起備用，剩下的花椒粒則不需使用。
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大火熱油鍋，雞皮面朝下煎至兩面金黃，放入盤中切條備用
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接著同鍋炒高麗菜，並同時另起一鍋煮滾水準備煮泡麵用
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開始擺盤，後淋上 泰式椒麻醬，酸酸甜甜又有點辣辣的泰式椒麻雞，好吃上桌啦
![食材大集合，並將雞腿肉加入 [醃料] 用手拌勻，醃約30分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F730578%2F72d5fc223d10586e.jpg&width=800)
![開始擺盤，後淋上 [泰式椒麻醬]，酸酸甜甜又有點辣辣的泰式椒麻雞，好吃上桌啦](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F730580%2Fb47ac5bff8d65a51.jpg&width=800)
小撇步
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