泰式椒麻雞佐泡麵『記憶中的味味麵』

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泡麵是台灣人一輩子共同的回憶,不管單吃或搭配上青菜或是做成料理,都是一大美味。記得之前工作加班回家或是以前看書準備考試,肚子餓了想吃消夜,隨即泡上一碗泡麵和搭配冰箱現有的食材,馬上一到香噴噴的消夜就完成了,好好吃....

食材
味味麵紅燒牛肉湯麵
1包
去骨雞腿
1隻
高麗菜
1人份
醃料
米酒
1匙
香油
1/2匙
醬油
1匙
白胡椒粉
適量
太白粉
1匙
泰式椒麻醬
花椒粒
1匙
香油
1/2匙
醬油
2匙
1/2匙
白醋
2匙
蒜末
1小匙
辣椒
1小匙
2匙
  • 1
    食材大集合,並將雞腿肉加入 醃料 用手拌勻,醃約30分鐘
  • 2
    等待同時先做 泰式椒麻醬,熱鍋加入1匙油用小火拌炒花椒,約一兩分鐘後撈起備用,剩下的花椒粒則不需使用。
  • 3
    大火熱油鍋,雞皮面朝下煎至兩面金黃,放入盤中切條備用
  • 4
    接著同鍋炒高麗菜,並同時另起一鍋煮滾水準備煮泡麵用
  • 5
    開始擺盤,後淋上 泰式椒麻醬,酸酸甜甜又有點辣辣的泰式椒麻雞,好吃上桌啦
小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/04/17 發表 1,107 瀏覽
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