泰式椒麻雞佐泡麵『記憶中的味味麵』

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泡麵是台灣人一輩子共同的回憶,不管單吃或搭配上青菜或是做成料理,都是一大美味。記得之前工作加班回家或是以前看書準備考試,肚子餓了想吃消夜,隨即泡上一碗泡麵和搭配冰箱現有的食材,馬上一到香噴噴的消夜就完成了,好好吃....

食材

醃料
1匙
1/2匙
1匙
適量
1匙
泰式椒麻醬
1匙
1/2匙
2匙
1/2匙
2匙
1小匙
1小匙
2匙
  • 食材大集合,並將雞腿肉加入 [醃料] 用手拌勻,醃約30分鐘

    食材大集合,並將雞腿肉加入 醃料 用手拌勻,醃約30分鐘

  • 等待同時先做 泰式椒麻醬,熱鍋加入1匙油用小火拌炒花椒,約一兩分鐘後撈起備用,剩下的花椒粒則不需使用。

  • 大火熱油鍋,雞皮面朝下煎至兩面金黃,放入盤中切條備用

    大火熱油鍋,雞皮面朝下煎至兩面金黃,放入盤中切條備用

  • 接著同鍋炒高麗菜,並同時另起一鍋煮滾水準備煮泡麵用

  • 開始擺盤,後淋上 [泰式椒麻醬],酸酸甜甜又有點辣辣的泰式椒麻雞,好吃上桌啦

    開始擺盤,後淋上 泰式椒麻醬,酸酸甜甜又有點辣辣的泰式椒麻雞,好吃上桌啦

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

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