自製超夯「抹茶牛奶醬」簡易版
描述
韓國抹茶牛奶醬太熱銷，搶不到～'～
但又太喜歡吃這抹醬了！
所以索性自己做!
嘿嘿～不用等！馬上吃得到
而且健康又不用擔心有其他添加物
重點是，自己做的不死甜，最好吃了！
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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準備以上食材 1、抹茶粉 100克 2、鮮奶 550ml 3、鮮奶油 約100克 4、細砂糖 100克 5、玻璃容器 一個
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將鮮奶放置鍋子，加入細砂糖 開小火煮，過程要攪拌，避免砂糖燒焦
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加入鮮奶油，一樣邊煮邊攪拌
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約煮15分鐘後，牛奶呈微焦黃色半稠狀時 可以先關火，放涼，準備灑上抹茶粉
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將已過篩的抹茶粉灑上牛奶上 攪拌均勻後繼續小火慢煮 *此步驟建議分多次灑上抹茶粉*
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最後約攪拌煮至呈現稠狀即可關火
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裝罐後放涼，就可以使用囉！ 建議先冷藏至冰箱隔天再塗抹，效果更佳
小撇步
市面抹茶粉種類太多，口感不一，我用日本無糖抹茶粉，建議逐步添加，邊煮邊試甜度與抹茶味增減。
煮牛奶與砂糖時用中小火不停攪拌可節省時間，但要注意別煮焦了。
因為是新鮮製作，密封冷藏存放不要超過兩週，免得影響新鮮程度。
