好菇泡菜豬_好菇道美味家廚
食材
鴻喜菇
1包
豬五花
1盤
泡菜
1碗
調味料
蒜末
少許
水
半碗
-
1 備料 先將鴻喜菇切除底部後剝散 -
2 熱鍋後轉至小火，放入豬肉片(選用五花豬肉片，含油脂所以不必在放油)，豬肉片乾煎至出油後放入蒜末，炒至五分熟，加入鴻喜菇在微炒。
-
3 加入半碗水及泡菜，水滾後，在微煮收汁一下就可起鍋了。
小撇步
泡菜要和水一起加入，這樣豬肉片才能更溶入泡菜的味道裡。
起鍋後可加少許白芝麻，美味更升級。
若是冷凍肉品，一定要先退冰在料理，不然口感會太柴；亦可豬肉片換成牛肉片，同樣做法。
包在生菜裡，來點韓式吃法。
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