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王細兒
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細兒<3 黃瓜炒五花肉

細兒<3 黃瓜炒五花肉

描述

小黃瓜裡包含了水分、繕食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養成分。中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。當小黃瓜盛產時可多煮食涼拌食用喔!

107 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 小黃瓜.紅蘿蔔.青蔥.蒜瓣.五花肉等.

    備料: 小黃瓜.紅蘿蔔.青.瓣.五花肉等.

  • 先將蔬菜肉類分別清洗整理分切備用.

    先將蔬菜肉類分別清洗整理分切備用.

  • 熱油鍋先蒜末.紅蘿蔔.肉片依序入過爆香拌勻後,再將小黃瓜入鍋拌炒嗆水悶鍋片刻...再加調味料...拌炒一會兒..起鍋前淋上香油盛食上桌囉!

    熱油鍋先末.紅蘿蔔.肉片依序入過爆香拌勻後,再將小黃瓜入鍋拌炒嗆水悶鍋片刻...再加調味料...拌炒一會兒..起鍋前淋上香油盛食上桌囉!

小撇步

小黃瓜先用鹽抓醃一下! 去除苦澀水!這樣炒起來小黃瓜肉質青脆喔!

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留言

共 1 則
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  • 文愛熙
    文愛熙

    請問 小黃瓜搓鹽巴後 要洗掉嗎?謝謝。

    抱歉!回覆有些晚!先洗淨再醃漬倒掉苦澀水!

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