細兒<3 黃瓜炒五花肉

95 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

小黃瓜裡包含了水分、繕食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養成分。中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。當小黃瓜盛產時可多煮食涼拌食用喔!

份量8人份 烹調時間15分鐘

食材

小黃瓜 4條
五花肉 150克
紅蘿蔔 1小段
蒜瓣 數顆
青蔥 2支
苦茶油 酌量
調味料:和露.胡椒粉 酌量
鹽.鮮味炒手 酌量
適量
香油 少許
  • 1備料: 小黃瓜.紅蘿蔔.青蔥.蒜瓣.五花肉等.
  • 2先將蔬菜肉類分別清洗整理分切備用.
  • 3熱油鍋先蒜末.紅蘿蔔.肉片依序入過爆香拌勻後,再將小黃瓜入鍋拌炒嗆水悶鍋片刻...再加調味料...拌炒一會兒..起鍋前淋上香油盛食上桌囉!
贊助

小撇步

小黃瓜先用鹽抓醃一下! 去除苦澀水!這樣炒起來小黃瓜肉質青脆喔!

2016/04/14 發表 1,430 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問 小黃瓜搓鹽巴後 要洗掉嗎?謝謝。

2 年前