黃瓜封肉

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家裡有口子不愛大黃瓜,稍微做個變化!連小孩子也愛吃喔!

此食譜黃瓜去頭去尾,可做10個黃瓜封肉

食材

大黃瓜(青肉) 2條
豬絞肉 250g
紅蘿蔔絲 半根
1個
醬油 2大匙
米酒 1大匙
1/2茶匙
胡椒粉 適量
蔥末 適量
  • 1 大黃瓜洗淨削皮後,切約2指半寬的環狀,將籽挖掉備用
  • 2 豬絞肉加入紅蘿蔔絲、米酒、醬油、鹽和胡椒粉攪拌均勻後,靜置20分鐘,待調味料入味。
  • 3 接著打入ㄧ個蛋及蔥末攪拌均勻
  • 4 豬肉餡塞入黃瓜段中,表面肉餡可稍微隆起像個小山坡(這樣下去電鍋蒸時才不會消風,不飽滿) 大同電鍋外鍋1杯水,跳起悶5-10分即可。
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2016/04/14 發表 1,495 瀏覽

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