檸香彩椒蝦

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帶著檸檬清爽香氣的檸香彩蔬蝦,出爐剎那,彷彿為下過雷雨的悶熱天氣注入一股清新空氣!

http://kimiyo.pixnet.net/blog/post/386790751

食材 (4 人份 15 分鐘

大蝦 10-15尾
魚露與米酒 2大匙
豌豆 適量
洋蔥 1/2顆
甜椒 1顆
檸檬 1/2顆
橄欖油 1大匙
香菜 數枝
  • 1 大蝦10-15尾,去殼去腸泥,留末節尾端。 洋蔥切丁,甜椒切條,檸檬切半月薄片(或輪切薄片也可以)
  • 2 烤皿底部先鋪適量洋蔥末,放入蝦子與豌豆
  • 3 再放入彩椒,洋蔥丁,把盤子內醃蝦子的醬汁淋入,再淋上橄欖油後鋪上檸檬片
  • 4 設定烤箱模式,預熱有,200℃ ,15分。 出爐後,打開烤盤上蓋,放上香菜,再蓋上燜1分鐘讓味道更有層次,不悶也可以。
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2016/04/20 發表 381 瀏覽

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