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陳太太的菜菜味
418 食譜 3,791 粉絲

醬燒增量豬肉

醬燒增量豬肉

描述

這道菜的靈感來自於日本綜藝節目「黃金傳說」的單元「一萬元日幣過一個月」,
做出這道菜的同時,
我覺得自己有種粉絲見到偶像的fu😄,
這道料理簡單健康又好吃,
您一定要自己試試看喔!
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

194 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將半塊木棉稍微壓乾水份,切成四塊,灑上些許胡椒粉調味,再灑上薄薄一些麵粉(或太白粉)。

    將半塊木棉稍微壓乾水份,切成四塊,灑上些許胡椒粉調味,再灑上薄薄一些麵粉(或太白粉)。

  • 將每塊豆腐卷上二片豬肉,記得兩片豬肉的方向需垂直,這樣豆腐才會整個被豬肉包住,看起來像整塊肉。

    將每塊豆腐卷上二片豬肉,記得兩片豬肉的方向需垂直,這樣豆腐才會整個被豬肉包住,看起來像整塊肉。

  • 將肉塊上灑上薄薄一層麵粉(太白粉)。

    將肉塊上灑上薄薄一層麵粉(太白粉)。

  • 熱一油鍋,將肉的接縫處朝下放入鍋中,煎熟定型,讓它不會散開。

    熱一油鍋,將肉的接縫處朝下放入鍋中,煎熟定型,讓它不會散開。

  • 將肉每一面都煎成「恰恰」的~,而且豆腐膨起來,看起來真的很像肉塊~

    將肉每一面都煎成「恰恰」的~,而且豆腐膨起來,看起來真的很像肉塊~

  • 嗆入米酒,放入蔥段(也可以不放)。

    嗆入米酒,放入段(也可以不放)。

  • 下醬油,味霖,水,將肉上色,再加入烏醋,醬汁稍微收乾,淋上少許香油,就可盛盤囉~

    下醬油,味霖,水,將肉上色,再加入烏醋,醬汁稍微收乾,淋上少許香油,就可盛盤囉~

  • 對半切開擺盤粉美喔!

    對半切開擺盤粉美喔!

  • 帶便當,看起來也很威喔!😄

    帶便當,看起來也很威喔!😄

小撇步

陳太太的雞婆小叮嚀:
1.剩下半塊豆腐可以煮湯或做涼拌或乾脆增量本次的料理。我另外半塊做成臘腸起司烤豆腐。
2.喜歡加鹹加辣,可以加點辣豆瓣醬,自己酌量喔!

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,791 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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