弘寶貝的娘 6 食譜 30 粉絲 追蹤 蔥燒五花 描述 這是我們家最常出現的菜色 因為兒子愛吃~媽咪滷~ 淋上醬汁可以吃一大碗飯呢! 80 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1條 蔥 2支 薑 3-5片 大辣椒 1支 米酒 二大匙 薄塩醬油 半杯 冰糖 1匙 白楜椒 少許 步驟 鍋子不放油或(少許的油) 把肉煸出油脂 煸出的油瀝除一些,留下少許的油放入薑片爆香 加入醬油、冰糖、米酒、辣椒炒出香味後加水及蔥 水淹過肉,開始中小火悶燒至收汁 過程中可以試味道調整自己喜好 第二次加入醬油會更上色 圖片中是剛加水的樣子 小撇步 大辣椒去籽,滷出來不會辣但有香味 2,011 瀏覽 2016/04/12 發表