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弘寶貝的娘
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蔥燒五花

蔥燒五花

描述

這是我們家最常出現的菜色
因為兒子愛吃~媽咪滷~
淋上醬汁可以吃一大碗飯呢!

80 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 鍋子不放油或(少許的油) 把肉煸出油脂

  • 煸出的油瀝除一些,留下少許的油放入片爆香

  • 加入醬油、冰糖、米酒、辣椒炒出香味後加水及蔥
水淹過肉,開始中小火悶燒至收汁
過程中可以試味道調整自己喜好
第二次加入醬油會更上色
圖片中是剛加水的樣子

    加入醬油、冰糖、米酒、辣椒炒出香味後加水及 水淹過肉,開始中小火悶燒至收汁 過程中可以試味道調整自己喜好 第二次加入醬油會更上色 圖片中是剛加水的樣子

小撇步

大辣椒去籽,滷出來不會辣但有香味

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