蔥燒五花 列印 傳送 分享 傳送 77 留言 1 一起跟著做！ 鼓勵作者 這是我們家最常出現的菜色 因為兒子愛吃～媽咪滷～ 淋上醬汁可以吃一大碗飯呢！ 食材 五花肉 1條 蔥 2支 薑 3-5片 大辣椒 1支 米酒 二大匙 薄塩醬油 半杯 冰糖 1匙 白楜椒 少許 1 鍋子不放油或（少許的油） 把肉煸出油脂 2 煸出的油瀝除一些，留下少許的油放入薑片爆香 3 加入醬油、冰糖、米酒、辣椒炒出香味後加水及蔥 水淹過肉，開始中小火悶燒至收汁 過程中可以試味道調整自己喜好 第二次加入醬油會更上色 圖片中是剛加水的樣子 贊助 小撇步 大辣椒去籽，滷出來不會辣但有香味 2016/04/12 發表 790 瀏覽
3 加入醬油、冰糖、米酒、辣椒炒出香味後加水及蔥 水淹過肉，開始中小火悶燒至收汁 過程中可以試味道調整自己喜好 第二次加入醬油會更上色 圖片中是剛加水的樣子
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