巧克力橙片


喜詩手作sishomemade
11 食譜 64 粉絲
新增分類
限12字

柑橘的香味加上巧克力的苦味,就是一個完美的味道❤️

(七天版)

食材
  • 1
    DAY1: 取甜橙五顆,表面沖洗乾淨,再用竹籤或尖銳物在表皮均勻刺洞(洞不能太密集,煮了會破) ,接著浸泡一小時
  • 2
    DAY1: 接著將泡過的甜橙,重新加水大火煮五分鐘(從水滾了開始算五分鐘);接著再換一次新的水,滾15分鐘
  • 3
    DAY1:再換新的水,浸泡一整天
  • 4
    DAY2:一天分次換3-5次的水
  • 5
    DAY3: 將甜橙取出切片(約0.5公分,不能太薄中間會破)
  • 6
    DAY3: 切完秤重,再放入甜橙重量的90%砂糖。
  • 7
    DAY3: 放入鍋中煮,過程中小火但不用攪拌,等滾之後約煮10分鐘,關火、放涼、蓋蓋、放隔天。
  • 8
    DAY4:將放了一整天的橙片,開火煮30分鐘,一樣放涼、蓋蓋、再放一天。
  • 9
    DAY5:找個有蓋子的盒子,把橙片都夾起來,剩下的糖漿再煮滾(約3-5分鐘)關火、淋在橙片上,放涼、蓋蓋、放隔天。
  • 10
    DAY6: 橙片放在鐵架上,用烤箱上下100度烘60-70分鐘
  • 11
    DAY6:接著放涼,放隔天
  • 12
    DAY6:剩下的糖漿可找玻璃瓶裝起了,泡茶或是沾鬆餅都很好用唷👍🏻
  • 13
    DAY7:巧克力隔水融化、即可裝飾橙片。 沾完巧克力的橘片可放到冰箱幫助巧克力凝結,就能包裝了
2016/04/29 發表 8,892 瀏覽
也可以試試看

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
喜詩手作sishomemade
11 食譜 64 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊