紅咖哩四季豆蔥花披薩【全聯快炒包料理】


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披薩原本就是外國人的清冰箱食物,所以,只要一點點剩下的食材,就可以做出好吃的披薩.加了泰式紅咖哩醬煮的四季豆,口感與酸豆相近.

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
泰式紅咖哩醬
4分之1包
椰奶
半碗
麵糰
適量
蔥花
半碗
四季豆丁
半碗
乾酪
適量
沙拉油
1大匙
檸檬汁
少許
  • 1
    一般不會在披薩加蔥花,但是,我覺得,蔥花跟咖哩應該很搭.四季豆切成一公分長度的小丁.蔥花與四季豆的大小相近.
  • 2
    椰粉5克加半碗牛奶拌勻,直接用椰奶也可以
  • 3
    冷鍋加入油及咖哩醬,炒至吸收
  • 4
    倒入椰奶拌炒至勻
  • 5
    加入青豆,炒至收乾,但有一點醬汁,熄火前加檸檬汁.煮的過程會有很濃的泰式咖哩的酸香味.
  • 6
    麵皮捍成薄片.我的麵糰與歐式麵包相近,但水份比做麵包的水份稍少.裏面只有水、酵母、鹽、高筋麵粉.
  • 7
    將炒青豆的醬汁,抹在麵皮上
  • 8
    舖上青豆
  • 9
    灑點蔥花
  • 10
    用刨菜器磨上適量的起士,我習慣買整塊,要用時現磿. 烤箱預熱250度,先放下層6分鐘,再移到上層烤4分鐘.
小撇步

起士要均勻的灑在材料上,吃的時候餡才不會一直掉.

2016/04/11 發表 962 瀏覽
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