奇脆玉米片曲奇

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用玉米片取代燕麥片做出的曲奇,各有特色;粟米片較香脆、燕麥片較鬆香。所可以將玉米片的分量140g改為燕麥片160g

食材

玉米片 140g
低筋面粉 250g
蘇打粉 1/2匙
1/2匙
淡奶油 65g
菜油 65g
黃糖 100g
全蛋 1個-2個
果仁 30g
干菓 50g
  • 1 將玉米片弄碎,再混合面粉丶蘇打粉及鹽。
  • 2 把奶油用攪拌機打至軟棉,加奶油丶糖、蛋丶菜油在打成cream狀
  • 3 把步驟1加入,再攪拌,後加入乾果及果仁。
  • 4 如圖做形
  • 5 放入焗爐用150度,焗20-25分鐘
  • 6
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小撇步

菜油可用橄欖油較健康

2016/04/10 發表 892 瀏覽

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