【麵包機】Pizza皮

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懶惰的Pizza皮作法,直接丟麵包機~
個人覺得好吃也容易做,照片的樣子不是很美~因為我轉上火上色時烤太久了XD
*麵包機型號:ZOJIRUSHI BB-HD 10

份量2人份

食材

麵粉(all purpose) 250g
酵母粉 3g
10g
水+全蛋一個總共 160ml
6g
橄欖油 2大匙
  • 1首先把糖、酵母粉、水+蛋都倒進去麵包機裡。
  • 2再倒入麵粉,然後啟動機器。如果你的機器有單一打麵糰或是pizza皮功能就選那個吧!
  • 3我習慣先讓麵團攪到起筋以後,再加入鹽跟油。我覺得太早加鹽跟油容易破壞筋性,會讓麵團比較沒那麼Q。
  • 4機器音樂響了就可以倒出來準備桿皮了~這團我分成兩個Pizza烤,兩人吃很飽。 烤箱溫度170~200度C都可以,視你的烤箱大小決定。 有上下火之分的可以在底部麵皮已有點金黃後轉上火,把起司烤漂亮一點,但要注意看著不然會像我一樣,轉身離開一下~馬上邊邊就有點黑了XDDDD
  • 5配料的部分相信大家都很會了~應該不用贅述~ 拍照這次做的口味是台式香腸跟鮪魚口味,裡面都放了黑橄欖、洋蔥丁跟玉米粒~ 醬料的部分我是用了一湯匙的番茄醬搭配兩湯匙的番茄泥(煮義大利麵用的那種),還有加了一些調味過的罐頭番茄丁
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小撇步

Pizza就是隨意發揮的好玩料理啊~

2016/04/10 發表 2,570 瀏覽

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討論共 1 則

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你好,如想整雙倍份量,酵母是否一樣雙倍?

1 年前
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作者回應

嗯啊要跟著變多喔

1 年前