花式肉桂麵包

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食材

分組1
高粉 350
酵母 6
55
5
240
肉桂粉 少許
分組2
奶油 30
分組3
紅糖或黑糖 10
肉桂 3
葡萄乾 少許
  • 1 材料1全部或團搓揉後,加入材料2奶油繼續或至薄光光滑⋯
  • 2 1,將麵糰放至溫暖處蓋上濕布發酵60分。 2,分割成9份後再醒15分 3,桿成約15公分,灑上肉桂,紅糖捲起後對切後-切口朝上 4,放入8寸烤模內發酵60分(如圖排列)
  • 3 預熱烤箱⋯最後在撒肉桂粉及紅糖予麵團表面上。 170度烤約15~17分
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2016/04/09 發表 966 瀏覽

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