幸福的午後小點~蜂蜜檸檬馬德蓮
描述
簡單純粹的味道最吸引人，搭配可愛的外型讓人一個接一個，幸福的午後來杯茶配上小點心吧～
步驟
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用小火將奶油溶化，不能讓他過熱起泡，全部溶化後放涼備用；檸檬皮削好切末
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雞蛋加入砂糖打散後，依序加入鹽、麵粉、泡打粉過篩拌勻，慢慢倒入溶化的奶油，最後加入檸檬皮與蜂蜜拌勻
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將拌好的麵糊用保鮮膜包好放到冰箱冰至少2~3小時(如果能放隔夜更好)
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烤箱預熱200度，貝殼模型塗上薄薄一層奶油後灑上麵粉，將冰鎮好的麵糊慢慢加入模型中(八分滿)
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烤5分鐘後若麵糊中間膨起即轉170度再烤約4~5分鐘即可
小撇步
如果想讓兩面都均勻上色，不會上面漂亮的金黃但烤盤那一面卻太黑的話，可以試試分兩段式，200度烤5分鐘等中間凸起後關火(不可以開烤箱用餘溫繼續烤)，等溫度下降再翻面烤3~4分鐘就會兩面都有漂亮的金黃色囉!!
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