幸福的午後小點~蜂蜜檸檬馬德蓮


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限12字

簡單純粹的味道最吸引人,搭配可愛的外型讓人一個接一個,幸福的午後來杯茶配上小點心吧~

食材

2顆
100g
1小匙
3大匙
小半匙
  • 用小火將奶油溶化,不能讓他過熱起泡,全部溶化後放涼備用;檸檬皮削好切末

  • 雞蛋加入砂糖打散後,依序加入鹽、麵粉、泡打粉過篩拌勻,慢慢倒入溶化的奶油,最後加入檸檬皮與蜂蜜拌勻

  • 將拌好的麵糊用保鮮膜包好放到冰箱冰至少2~3小時(如果能放隔夜更好)

  • 烤箱預熱200度,貝殼模型塗上薄薄一層奶油後灑上麵粉,將冰鎮好的麵糊慢慢加入模型中(八分滿)

  • 烤5分鐘後若麵糊中間膨起即轉170度再烤約4~5分鐘即可

    烤5分鐘後若麵糊中間膨起即轉170度再烤約4~5分鐘即可

小撇步

如果想讓兩面都均勻上色,不會上面漂亮的金黃但烤盤那一面卻太黑的話,可以試試分兩段式,200度烤5分鐘等中間凸起後關火(不可以開烤箱用餘溫繼續烤),等溫度下降再翻面烤3~4分鐘就會兩面都有漂亮的金黃色囉!!

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留言

共 11 則
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  • 為何麵糊要冰2~3個小時呢~?!
  • Ling Chou
    Ling Chou
    捨摸 這也會出現在這裡
  • Ling Chou
    Ling Chou
    請問如何保存 烤好後放到隔天會軟黏耶@@

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