奶香包 列印 傳送 分享 傳送 369 留言 1 有 5 人跟著做 參考愛與恨食譜、稍加改變減油配方 食材 高筋麵粉 500g 雞蛋 2個 鹽 7g 奶粉 15g 糖 30g 牛奶 200g 酵母 7.5g 奶油 20g 1 將全部食材除了奶油，混合在一起揉勻、最後加上奶油揉成光滑麵團、放入冰箱低溫發酵3個小時 2 從冰箱取出麵糰、拍壓出空氣、麵糰滾圓休息15分鐘。 3 將基發的麵糰分割成15個小麵糰、滾圓讓麵團休息15分鐘 4 將麵團裡的空氣壓出、朔型後、表面噴點水讓麵團後發30分鐘左右、冬天時間就必須拉長 5 進烤箱前表面抹上鮮奶、烤箱預熱上160、下火170烤35分鐘即可 贊助 2016/04/11 發表 8,687 瀏覽
4 將麵團裡的空氣壓出、朔型後、表面噴點水讓麵團後發30分鐘左右、冬天時間就必須拉長
5 進烤箱前表面抹上鮮奶、烤箱預熱上160、下火170烤35分鐘即可
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