涼拌木耳

2016/04/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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來不及拍醃過後的照片,就被我吃掉啦!!

食材 (2 人份 10 分鐘

黑木耳 7片
花椰菜 半珠
紅蘿蔔 1/4
蒜頭 2顆
辣椒 1根(可不加)
柴魚醬油 40ml
  • 1 蒜頭切末,蘿蔔一半刨絲一半切片這樣吃的時候可以吃出兩種味道的紅蘿蔔唷。
  • 2 川燙花椰菜5分鐘,接著跟刨絲的紅蘿蔔備用 (2、3分鐘比較有脆度,4、5分鐘比較軟一點)
  • 3 滾水川燙1分鐘黑木耳跟切片的紅蘿蔔,接著泡冰塊備用!! (木耳也可以選擇切成條狀唷)
  • 4 接著把所有的食材都放進去倒入醬油跟蒜頭攪拌接著就可以冰鎮。
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小撇步

1.花椰菜已經很軟了,所以攪拌時要溫柔一點。
2.倘若沒有柴魚醬油,那在用一半醬油的時候要加點糖吃起來不會太鹹。
2.其實用小黃瓜最配了,只是當時冰箱沒有小黃瓜

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