花雕冰糖扣肉

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五花肉的皮QQ的.一般都是米酒下去滷把米酒改花雕酒卻是不同的味道超下飯的~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

五花肉 1斤左右
薑片 8片
蒜粒 8粒
1支
八角 6-8粒
花椒粒 1茶匙
冰糖 1大匙
調味料
醬油膏 4大匙
蠔油 2大匙
花雕酒 50g
  • 1 準備所有材料蔥切段五花肉隨個人喜歡切塊備用
  • 2 取一鍋將所有材料下鍋爆香{除了五花肉}炒香後再將五花肉下鍋爆香
  • 3 爆香後加入調味料和水下去悶煮.中小火大約30分左右即可
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2016/04/08 發表 827 瀏覽

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