花雕冰糖扣肉
花雕冰糖扣肉
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五花肉的皮QQ的.一般都是米酒下去滷把米酒改花雕酒卻是不同的味道超下飯的~
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
五花肉
1斤左右
薑片
8片
蒜粒
8粒
葱
1支
八角
6-8粒
花椒粒
1茶匙
冰糖
1大匙
調味料
醬油膏
4大匙
蠔油
2大匙
花雕酒
50g
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1準備所有材料蔥切段五花肉隨個人喜歡切塊備用
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2取一鍋將所有材料下鍋爆香{除了五花肉}炒香後再將五花肉下鍋爆香
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3爆香後加入調味料和水下去悶煮.中小火大約30分左右即可