椒鹽鴻喜菇─好菇道美味家廚

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今天上菜,就來一道椒鹽鴻禧菇吧,我喜歡它脆脆的麵衣,脆脆的鴻喜菇,美味就在張口咀嚼的那一剎那,你會甞到鴻喜菇多汁的脆口,椒鹽特有的香氣。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

好菇道─鴻喜菇 1包
白胡椒粉 少許
鹽巴 1/2小匙
蒜頭 1瓣
日正酥炸粉 少許
玄米油 1大匙
七味粉 少許
白芝麻 少許
  • 1 準備好食材,一起動手來做美食嘍。
  • 2 將好菇道的鴻喜菇拆開包裝,切去根部後,用手剝成小塊狀,使用水來淘洗木屑等雜物。
  • 3 灑些白胡椒粉調味。
  • 4 加入1/2小匙的鹽巴調味。
  • 5 將蒜頭剝去外膜,沖洗一下後用磨泥器磨成蒜泥,加入鴻喜菇裡調味。
  • 6 倒入少許的日正酥炸粉拌勻。
  • 7 熱鍋,加入一大匙的玄米油加熱,待油溫夠之後,將調味好的好菇道鴻喜菇倒入油炸3 分鐘即可撈出,瀝去多餘的油脂。
  • 8 在炸好的好菇道鴻喜菇上灑上七味粉和白芝麻。
  • 9 美味上桌~
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小撇步

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2016/04/08 發表 1,145 瀏覽

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