Mimi♥香草蝦◎電鍋料理
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家中陽台常備的香草可以為料理帶來新鮮感，簡單種出好味道，鮮蝦的甜嫩用電鍋就可以搞定，新手必學驚豔料理！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
白蝦
12隻
白葡萄酒
100ml
百里香
少許
迷迭香
少許
薄荷
少許
芫荽
少許
鹽
1/2小匙
黑胡椒
隨意
-
1百里香、迷迭香、薄荷、芫荽是可以種在陽台上的料理常用香草，每一種只要買一小盆，細心照顧可以有一整年的香草供給。 -
2將蝦洗淨，與香草混合，倒入白酒，撒鹽拌勻，放入不鏽鋼便當盒中。
-
3將便當盒加蓋，放入電鍋，外鍋倒入半鍋水，讓便當盒漂浮，底部不直接接觸電鍋底，這樣可使便當盒內部溫度均勻，溫度控制嫩度，口感就不一樣。電鍋加蓋後蒸20分鐘，立即取出。
-
4將蝦夾出盛盤，撒黑胡椒即可上桌，充滿香氣的香草蝦冷熱皆宜。冷食可放冷藏30分鐘後食用。
小撇步
溫控料理請將溫度設在60度，蒸60分鐘。