Mimi♥香草蝦◎電鍋料理

1 百里香、迷迭香、薄荷、芫荽是可以種在陽台上的料理常用香草，每一種只要買一小盆，細心照顧可以有一整年的香草供給。

2 將蝦洗淨，與香草混合，倒入白酒，撒鹽拌勻，放入不鏽鋼便當盒中。

3 將便當盒加蓋，放入電鍋，外鍋倒入半鍋水，讓便當盒漂浮，底部不直接接觸電鍋底，這樣可使便當盒內部溫度均勻，溫度控制嫩度，口感就不一樣。電鍋加蓋後蒸20分鐘，立即取出。

4 將蝦夾出盛盤，撒黑胡椒即可上桌，充滿香氣的香草蝦冷熱皆宜。冷食可放冷藏30分鐘後食用。