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Mimi♥香草蝦◎電鍋料理

Name: Mimi♥香草蝦◎電鍋料理 by 咪咪愛料理
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 白蝦 12隻; 白葡萄酒 100ml; 百里香 少許; 迷迭香 少許; 薄荷 少許; 芫荽 少許; 鹽 1/2小匙; 黑胡椒 隨意

描述

家中陽台常備的香草可以為料理帶來新鮮感，簡單種出好味道，鮮蝦的甜嫩用電鍋就可以搞定，新手必學驚豔料理！

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

白蝦

12隻
白葡萄酒

100ml
百里香

少許
迷迭香

少許
薄荷

少許
芫荽

少許
鹽

1/2小匙
黑胡椒

隨意

步驟

百里香、迷迭香、薄荷、芫荽是可以種在陽台上的料理常用香草，每一種只要買一小盆，細心照顧可以有一整年的香草供給。
將蝦洗淨，與香草混合，倒入白酒，撒鹽拌勻，放入不鏽鋼便當盒中。
將便當盒加蓋，放入電鍋，外鍋倒入半鍋水，讓便當盒漂浮，底部不直接接觸電鍋底，這樣可使便當盒內部溫度均勻，溫度控制嫩度，口感就不一樣。電鍋加蓋後蒸20分鐘，立即取出。
將蝦夾出盛盤，撒黑胡椒即可上桌，充滿香氣的香草蝦冷熱皆宜。冷食可放冷藏30分鐘後食用。