貓咪手指餅乾🐱

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無油的手指餅乾再加上巧克力和南瓜子就成為可愛的小貓咪囉

食材

蛋黃 1個
低筋麵粉 25克
糖粉 1大匙
蛋白霜
蛋白 1個
細砂糖 12克
  • 1 材料備齊,蛋白和蛋黃分開,蛋白要小心不要沾到蛋黃、水、或油脂
  • 2 蛋白以低速打至起大泡沫加入一半的砂糖
  • 3 再打至尖端微彎的濕性發泡,加入剩下的砂糖
  • 4 繼續打發直到尾端挺立的硬性發泡,加入蛋黃打至均勻
  • 5 過篩的麵粉分兩次以翻拌的方式拌勻
  • 6 烤箱預熱170°C 麵糊裝入擠花袋中,剪出1cm開口,擠出小圈圈狀,灑上糖粉
  • 7 白巧克力切碎熔化
  • 8 圈型餅乾烤好後插上南瓜子(葵瓜子也ok)
  • 9 裹上白巧克力後,再用一些可可粉加水畫表情就完成囉!
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2016/10/16 發表 1,171 瀏覽

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