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天門冬燉雞

天門冬燉雞

描述

天門冬是一個對身體非常好的養生食材,配上美容聖品的清酒,燉一鍋涼補的雞湯,非常適合炎炎夏日享用喔!

164 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 1.熱鍋,雞肉的皮向下,乾煎雞肉,逼出油脂,並且把雞肉兩面煎香。

    1.熱鍋,雞肉的皮向下,乾煎雞肉,逼出油脂,並且把雞肉兩面煎香。

  • 2.直接加入一整罐清酒,以及薑片,原來黏在鍋子上的一些肉,都會自己浮上來。
不足的部分,用一些水補到鍋子 8分滿。

    2.直接加入一整罐清酒,以及片,原來黏在鍋子上的一些肉,都會自己浮上來。 不足的部分,用一些水補到鍋子 8分滿。

  • 3.將天門冬洗乾淨,擦乾水分。

    3.將天門冬洗乾淨,擦乾水分。

  • 4.切片。

    4.切片。

  • 5.加入鍋裡一起燉煮,滾約5分鐘。蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘即可。完成。

    5.加入鍋裡一起燉煮,滾約5分鐘。蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘即可。完成。

  • 6.起鍋撒上一點蔥花,好看又美味。
可以隨喜好加入一點鹽巴調味。

    6.起鍋撒上一點花,好看又美味。 可以隨喜好加入一點鹽巴調味。

小撇步

1. 可以使用任何酒,例如日本清酒,或是米酒,不過清酒有美容養顏的功效,跟天門冬非常搭,推薦!
2.一定要加入幾片薑片平衡一下天門冬的寒性。
3.可以隨喜好加入一點鹽巴調味。

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不知道誰說過,有一種幸福,叫做美食,需用心調理,能讓人食後在記憶中迴繞。這是個品嘗美食風味的時代!也是一個享受料理樂趣的時代! 我是蘿潔塔,一起來享受品嘗自己料理的樂趣吧~~ 歡迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen

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