巧克力muffin

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馬芬是我第一個學會的點心,簡單又好發揮,只要抓好比例,就可以變出很多口味的馬芬喔!!!十幾年前,我還想要開一家馬芬專賣店,賣著好吃的馬芬與滿滿的幸福給客人,但夢想還沒實現,現在都是做給家人吃,也算是小確幸吧!!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

低粉 210克
可可粉 40克
無鋁泡打粉 6克
軟化奶油 160克
二號砂 140克
2個
鮮奶油 170克
蜜漬橘皮 適量
核桃 適量
  • 1烤箱180度烤約5分鐘後取出
  • 2奶油放軟後與糖拌勻
  • 3蛋一次加入一個拌勻後再加下一個
  • 4加入鮮奶油拌勻(也可以改成鮮奶)
  • 5粉類過篩後倒入盆中拌勻,如果沒有過篩的話,粉會結粒
  • 6放入紙模約八分滿,約可放12-13個
  • 7點綴核桃與蜜漬橘皮,入180度烤箱烤約25-30分,叉子插入蛋糕中取出不會沾就可以囉!!!
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小撇步

2016/04/05 發表 2,205 瀏覽

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