紅茶餅乾
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這次的食譜不會太甜
做出來的餅乾又香又酥喔～
時間
90
分鐘
食材
無鹽奶油
140g
糖粉
45g
鹽
1/4小匙
水
30ml
茶葉
10g
低筋麵粉
240g
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1記得先將奶油放室溫軟化 把水加熱泡茶葉後放涼 奶油加入糖與鹽打發到變白 -
2加入放涼的茶湯與切碎的茶葉拌勻
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3篩入麵粉，由下往上拌，避免出筋
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4整形後以保鮮膜包裹冰入冷凍20分鐘 切成厚薄一致的麵團，也可以使用模型，記得先預熱烤箱170度
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5以170度烤18分鐘後，關火再悶5分鐘會更酥唷～
小撇步
茶葉渣會增加餅乾的口感，不喜歡可以不要加，喜歡的人當然可以加多一點啦～
部落格食譜：http://asoj011042.pixnet.net/blog/post/446081033
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