羊咩咩椰子麵包【日正食品】

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之前沒用過椰子粉做點心過,沒想到烘烤過的日正椰子粉香氣逼人!!在拍完照之後馬上把一隻羊給吃掉了啊啊(๑´ڡ`๑)

食材

巧克力 適量
日正椰子粉 適量
蛋液 適量
麵包體
聯華水手牌強力粉(高筋麵粉) 270g
低筋麵粉 30g
白神酵母(速發酵母) 3g
細砂糖 24g
150cc
1顆
無鹽奶油 一小匙
  • 1 奶油室溫軟化,蛋攪拌後留下一些蛋液最後塗麵包表面用
  • 2 1.將麵粉秤好放攪拌盆裡 2.白神酵母+一半的水+細砂糖攪拌後放置一下,加入蛋液攪拌,一邊攪拌一邊倒入麵粉盆裡,其餘的水看麵糰的水分夠不夠再決定是否加入 3.成為不黏手的麵糰後加入室溫無鹽奶油,繼續揉捏至麵糰有可擴展的薄膜 4.放烤箱,旁邊放杯熱水發酵1小時
  • 3 取出麵糰,烤箱預熱180度 麵糰分成兩份,一份切一些起來做羊的頭,剩下的滾圓做身體
  • 4 身體部分刷上蛋液,灑上椰子粉,進烤箱180度烤10分鐘,筷子插入麵糰沒有沾黏就是熟了
  • 5 眼睛用融化巧克力畫失敗了,所以貼上小愛心(ㆁωㆁ*) 頭跟身體用牙籤組合起來
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小撇步

日正食品 第二個胃吃不飽食譜徵文中:https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/
更多料理輕鬆做 日正健康廚房:https://icook.tw/users/smilesun/recipes

2016/04/05 發表 509 瀏覽

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