紅龜粿～完美變身

紅龜粿～完美變身

劉關關

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清明祭祖，準備了許多紅龜粿，拜拜完後如果沒有馬上吃完，進了冰箱變得硬梆梆，回蒸又黏呼呼～真的是爹不疼娘不愛～傳承小時候媽媽的做法～放入鍋中細火香煎來個完美變身吧！

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2份

適量

1
在平底鍋放入適量的油，開小火，把紅龜粿慢慢的煎，當紅龜粿慢慢變軟，可以用鍋鏟稍稍壓平，讓表面可以均勻受熱，煎至兩面酥脆就可以起鍋了～
2
煎好後可以切小塊方便食用喔～

小撇步

ㄧ定要有耐心用小火慢慢煎軟，不可以心急用大火，這樣會外皮很快燒焦然後內心不軟喔！

2016/04/05 發表 7,862 瀏覽

劉關關

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