紅龜粿~完美變身

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清明祭祖,準備了許多紅龜粿,拜拜完後如果沒有馬上吃完,進了冰箱變得硬梆梆,回蒸又黏呼呼~真的是爹不疼娘不愛~傳承小時候媽媽的做法~放入鍋中細火香煎來個完美變身吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

紅龜粿 2份
適量
  • 1在平底鍋放入適量的油,開小火,把紅龜粿慢慢的煎,當紅龜粿慢慢變軟,可以用鍋鏟稍稍壓平,讓表面可以均勻受熱,煎至兩面酥脆就可以起鍋了~
  • 2煎好後可以切小塊方便食用喔~
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小撇步

ㄧ定要有耐心用小火慢慢煎軟,不可以心急用大火,這樣會外皮很快燒焦然後內心不軟喔!

2016/04/05 發表 3,505 瀏覽

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