茶餅乾

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簡單的原料,簡單的步驟,創造出不簡單的風味。

食材 (5 人份 60 分鐘

奶油 100g
砂糖 80g
低筋麵粉 175g
茶葉 一小搓
  • 1 將茶葉打成碎末。(我是用果汁機附的打粉機打的)
  • 2 將奶油室溫放軟後加入砂糖拌勻。
  • 3 低筋麵粉分三次加入 2.拌成麵糰。
  • 4 將1.倒入3. 後拌勻。
  • 5 取一段保鮮膜,將麵團用保鮮膜包起來後,搓成長條形,接著將整段麵團放入冷藏冰大約30分鐘。
  • 6 取出麵團切成約0.5 公分厚的餅乾片。
  • 7 將切好的餅乾片放在烤盤上(中間要有間隔)。
  • 8 用烤箱烤到餅乾上色。 (小女家烤箱兩光兩光,無法設定溫度,也無法設定時間,所以大概就可以了^^)
  • 9 將餅乾取出放涼後即可食用^^
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小撇步

冬天時奶油比較不好融化,可以先將奶油放在保鮮袋內候用擀麵棍打軟,並且隔著熱水將奶油跟砂糖拌勻。

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2016/04/03 發表 1,682 瀏覽

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