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大西瓜好胃口
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蕃茄薑汁雞

蕃茄薑汁雞

描述

無意間由冰箱食材中研發出的美味料理。微甜的雞腿很下飯,而薑吃下去暖暖的很舒服。夏天開胃,冬天暖胃神器。食材比例比較隨意,以方便為主。

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 【備料】切末,雞腿切塊,番茄洋蔥紅蘿蔔切丁。

  • 【下鍋】在熱鍋裡放少許油,放入末爆香。接著依序放入切好的雞腿、洋蔥紅蘿蔔、蕃茄。

  • 【調味】翻炒一陣子後,放入醬油、糖和米酒。再適當放入少許水,蓋上蓋子悶煮。在鍋中,醬汁量應與雞腿同高。

  • 【起鍋】悶煮五至七分鐘後,打開鍋蓋讓醬汁燒乾後起鍋。

小撇步

- 薑的量可根據個人喜好做調整
- 喜歡多一點醬汁的話,可以多加點醬油與蕃茄。

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