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進利行 ( 齋 煮 意 )
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浸發 廣新泰國糙米 與 蒸煮糙米飯份量

浸發 廣新泰國糙米 與 蒸煮糙米飯份量

描述

進利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk=photos&collection_token=100009811145568%3A2305272732%3A6

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食材

步驟

  • 糙米浸發前

    糙米浸發前

  • 糙米用水浸 放入雪櫃4-8小時
因為溫度問題 浸發時間會有出入
浸發過糙米的水不要

    糙米用水浸 放入雪櫃4-8小時 因為溫度問題 浸發時間會有出入 浸發過糙米的水不要

  • 浸發後
會見到有新米芽出現 即是 發芽米
部份澱粉質會轉化成蛋白質在新芽上

    浸發後 會見到有新米芽出現 即是 發芽米 部份澱粉質會轉化成蛋白質在新芽上

  • 洗淨加入200ml水 蒸35分鐘

    洗淨加入200ml水 蒸35分鐘

  • 熄火焗10分鐘

    熄火焗10分鐘

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