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醬燒茄汁蝦仁-CLASSICO義麵醬

醬燒茄汁蝦仁-CLASSICO義麵醬

描述

有一罐CLASSICO義麵醬,真是職業媽媽的好幫手,蝦仁與甜椒加入義麵醬去悶煮,10分鐘就能完成一道醬燒蝦仁,CLASSICO義麵醬是用自然熟成的番茄加上上等橄欖油與香料特製而成,這次選用的番茄羅勒口感偏酸(是番茄的酸),所以加了砂糖去中和,酸酸甜甜加上蝦仁的鮮美,讓孩子也能輕鬆愛上異國料理。

FB:https://www.facebook.com/miwacook/

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食材

步驟

  • 備料,蝦仁去殼留尾,將蝦腸取出清洗乾淨後,用少許鹽巴與白胡椒還有1小匙米酒醃過。高麗菜,甜椒洗淨

    備料,蝦仁去殼留尾,將蝦腸取出清洗乾淨後,用少許鹽巴與白胡椒還有1小匙米酒醃過。高麗菜甜椒洗淨

  • 將醃好的蝦仁放入一塑膠袋中,下1/2小匙片栗粉(日本太白粉),混合均勻(這樣可不沾手)

    將醃好的蝦仁放入一塑膠袋中,下1/2小匙片栗粉(日本太白粉),混合均勻(這樣可不沾手)

  • 將高麗菜切絲,半顆甜椒切塊

    高麗菜切絲,半顆甜椒切塊

  • 起一油鍋,直接將蝦仁兩面煎略焦色

    起一油鍋,直接將蝦仁兩面煎略焦色

  • 加入甜椒

    加入甜椒

  • 再加入2.5大匙的CLASSICO意麵醬(番茄羅勒口味),10CC的溫水、1小匙的砂糖,拌勻後蓋鍋稍稍悶煮

    再加入2.5大匙的CLASSICO意麵醬(番茄羅勒口味),10CC的溫水、1小匙的砂糖,拌勻後蓋鍋稍稍悶煮

  • 約略3分鐘後,醬汁收的略為濃稠即可將蝦仁裝在鋪滿高麗菜絲的盤中了。

    約略3分鐘後,醬汁收的略為濃稠即可將蝦仁裝在鋪滿高麗菜絲的盤中了。

  • 完成,簡單又快速卻又入味的醬燒茄汁蝦仁,清爽無負擔。

    完成,簡單又快速卻又入味的醬燒茄汁蝦仁,清爽無負擔。

小撇步

日本太白粉:是馬鈴薯澱粉
台灣太白粉:是樹薯澱粉

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米娃愛做菜 117 食譜 680 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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