醬燒茄汁蝦仁-CLASSICO義麵醬


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有一罐CLASSICO義麵醬,真是職業媽媽的好幫手,蝦仁與甜椒加入義麵醬去悶煮,10分鐘就能完成一道醬燒蝦仁,CLASSICO義麵醬是用自然熟成的番茄加上上等橄欖油與香料特製而成,這次選用的番茄羅勒口感偏酸(是番茄的酸),所以加了砂糖去中和,酸酸甜甜加上蝦仁的鮮美,讓孩子也能輕鬆愛上異國料理。

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食材
  • 1
    備料,蝦仁去殼留尾,將蝦腸取出清洗乾淨後,用少許鹽巴與白胡椒還有1小匙米酒醃過。高麗菜,甜椒洗淨
  • 2
    將醃好的蝦仁放入一塑膠袋中,下1/2小匙片栗粉(日本太白粉),混合均勻(這樣可不沾手)
  • 3
    將高麗菜切絲,半顆甜椒切塊
  • 4
    起一油鍋,直接將蝦仁兩面煎略焦色
  • 5
    加入甜椒
  • 6
    再加入2.5大匙的CLASSICO意麵醬(番茄羅勒口味),10CC的溫水、1小匙的砂糖,拌勻後蓋鍋稍稍悶煮
  • 7
    約略3分鐘後,醬汁收的略為濃稠即可將蝦仁裝在鋪滿高麗菜絲的盤中了。
  • 8
    完成,簡單又快速卻又入味的醬燒茄汁蝦仁,清爽無負擔。
小撇步

日本太白粉:是馬鈴薯澱粉
台灣太白粉:是樹薯澱粉

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2016/03/28 發表 1,739 瀏覽
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