醬燒茄汁蝦仁-CLASSICO義麵醬
有一罐CLASSICO義麵醬，真是職業媽媽的好幫手，蝦仁與甜椒加入義麵醬去悶煮，10分鐘就能完成一道醬燒蝦仁，CLASSICO義麵醬是用自然熟成的番茄加上上等橄欖油與香料特製而成，這次選用的番茄羅勒口感偏酸(是番茄的酸)，所以加了砂糖去中和，酸酸甜甜加上蝦仁的鮮美，讓孩子也能輕鬆愛上異國料理。
食材
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1備料，蝦仁去殼留尾，將蝦腸取出清洗乾淨後，用少許鹽巴與白胡椒還有1小匙米酒醃過。高麗菜，甜椒洗淨 -
2將醃好的蝦仁放入一塑膠袋中，下1/2小匙片栗粉(日本太白粉)，混合均勻(這樣可不沾手)
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3將高麗菜切絲，半顆甜椒切塊
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4起一油鍋，直接將蝦仁兩面煎略焦色
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5加入甜椒
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6再加入2.5大匙的CLASSICO意麵醬(番茄羅勒口味)，10CC的溫水、1小匙的砂糖，拌勻後蓋鍋稍稍悶煮
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7約略3分鐘後，醬汁收的略為濃稠即可將蝦仁裝在鋪滿高麗菜絲的盤中了。
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8完成，簡單又快速卻又入味的醬燒茄汁蝦仁，清爽無負擔。
小撇步
日本太白粉：是馬鈴薯澱粉
台灣太白粉：是樹薯澱粉
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