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份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
鮮奶
200ml
鮮奶油
200ml
香草莢
1 隻
砂糖
25g
蛋黃
3 個
  • 1
    把香草莢剖開切段,刮出香草籽
  • 2
    把牛奶、鮮奶油、香草莢、香草籽、砂糖加在一起,加熱到約 70~80 度
  • 3
    慢慢把上面的混合液邊攪拌,邊加到蛋黃裡
  • 4
    把混合液過篩,裝到容器中
  • 5
    用鋁箔紙封口,小火蒸約 20 分鐘
  • 6
    等涼了之後放冰箱
2016/03/27 發表 687 瀏覽
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