香草布丁
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
鮮奶
200ml
鮮奶油
200ml
香草莢
1 隻
砂糖
25g
蛋黃
3 個
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1把香草莢剖開切段，刮出香草籽
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2把牛奶、鮮奶油、香草莢、香草籽、砂糖加在一起，加熱到約 70~80 度 -
3慢慢把上面的混合液邊攪拌，邊加到蛋黃裡
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4把混合液過篩，裝到容器中
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5用鋁箔紙封口，小火蒸約 20 分鐘
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6等涼了之後放冰箱
