百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

蕃滾蝦海味麵【記憶中的味味麵】

蕃滾蝦海味麵【記憶中的味味麵】

描述

高中那年的颱風天,我家樓下淹水到大腿,還好阿爸買了一箱味味麵,填飽三個小孩的肚子;為了兼顧孩子們的營養,用了僅剩無幾的儲備水,煮了蕃茄海鮮味味麵,在強颱侵襲的天氣裡,一碗味味麵有著濃濃的父愛,是此生最難忘的味道。

25 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮泡麵,不囉嗦,冰箱有什麼就煮什麼。
40年的味味麵,帶有一點懷舊的古早味,是台式泡麵首選。

    煮泡麵,不囉嗦,冰箱有什麼就煮什麼。 40年的味味麵,帶有一點懷舊的古早味,是台式泡麵首選。

  • 食材排排站,蕃滾蝦的首要條件,
蕃茄切碎湯好入味,
貢丸滾起來彈性佳,
蝦子新鮮海味十足。

    食材排排站,蕃滾蝦的首要條件, 蕃茄切碎湯好入味, 貢丸滾起來彈性佳, 蝦子新鮮海味十足。

  • 我不愛蝦太硬,所以先放少許的沙拉油,煎熟備用,這種作法蝦子比較香。

    我不愛蝦太硬,所以先放少許的沙拉油,煎熟備用,這種作法蝦子比較香。

  • 同一鍋,放入蕃茄、蒜苗,抄到香味出來。

    同一鍋,放入蕃茄、苗,抄到香味出來。

  • 加水煮沸

    加水煮沸

  • 放入油包

    放入油包

  • 加入調味料

    加入調味料

  • 加入貢丸與味味麵條,煮沸後轉小火,先放入蛋白,最後放入蝦子與蛋黃。

    加入貢丸與味味麵條,煮沸後轉小火,先放入蛋白,最後放入蝦子與蛋黃。

  • 起鍋後,最後用海苔裝飾,就是好吃的蕃滾蝦海味麵。

    起鍋後,最後用海苔裝飾,就是好吃的蕃滾蝦海味麵。

小撇步

喜歡吃蛋黃不熟,可以用小火燙個幾秒,再起鍋。
「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

1,710 瀏覽
avatar
黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

滷肉 茄子 雞胸肉 打拋豬 杏鮑菇 糖葫蘆 豆腐 麻婆豆腐 三杯雞 白菜滷 番茄 高麗菜飯 家常菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 湯麵 早餐 菠菜 雞蛋豆腐 粽子 低脂高蛋白 鮭魚 雞肉 娃娃菜 南瓜 排骨 餅乾 蕃茄燉牛肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 地瓜 花椰菜 瓜仔肉 台式泡菜 高麗菜 竹筍 糖醋排骨 酸辣湯 番茄炒蛋 義大利麵 炒飯 雞湯 櫛瓜 炒麵 蒸蛋 馬鈴薯 金針菇 小黃瓜