魚香雞腿排【家樂福集點換購寶迪鍋】
描述
看起來紅通通的..但還好,其實並沒有辣到難以入口,因為用的是較不辣的紅辣椒,另外加了魚香料理真正道地的靈魂主角「泡椒」,辣味的層次更豐富了! 濃郁的醬汁,拌飯,拌麵都好吃。
這道料理使用的鍋具為~寶迪易潔不沾平底鍋。寶迪CD-Boden的專利導熱技術,不僅能讓肉排快速煎熟且上色漂亮! 最近家樂福熱門集點換購寶迪鍋的活動,正如火如荼的展開中~喜歡寶迪鍋的朋友們,千萬不要錯過這個好康活動喔!^^
份量
食材
步驟
-
備齊所有食材~(圖示所需食材皆可在家樂福購得!別忘了可集點換購寶迪鍋系列的商品喔! 活動期間:2016/03/02~2016/07/06 )
-
去骨雞腿排洗淨後以廚房紙巾擦乾, 再加入醃料抹均勻,醃漬約30分鐘備用。
-
-
將魚香醬汁材料拌均勻。(通常看到魚香料理都會加入辣豆瓣醬,這裡不加,喜歡辣豆瓣醬者也可以加些..醬汁材料比例僅供參考。)
-
「工欲善其事,必先利其器」,一把好用的不沾鍋,可以讓人在烹飪煎炒的料理時更加得心應手,家樂福這次集點換購活動,推出了德國國寶級鍋具品牌Berndes系列商品~其中也包含了這把外型輕巧的不沾鍋。寶迪易潔平底鍋擁有Berndes CD-Boden的專利導熱技術,以及安全的易潔塗層,可少油料理且清洗容易。
-
這道料理就用~寶迪易潔平底鍋來乾煎雞腿排吧! 因為不沾,可直接將雞皮面先朝下煎..讓多餘油脂釋出,以達油切的效果。煎至兩面呈漂亮的金黃色澤先取出備用,再利用鍋中的雞油爆香蔥薑蒜辣椒等辛香料。(若鍋中餘油不多,可適時添加少許油即可)
-
接著將魚香醬汁倒入鍋中和辛香料一起拌勻煮開,再放入煎好的雞腿排煮片刻..(約5~10分鐘,視雞腿排厚薄而定)
-
醬汁會漸漸濃稠..須小心滑動雞腿排以免焦底,並將醬汁均勻澆淋在肉排上~至醬汁濃縮肉排入味後即可。
-
最後取出雞腿排切片擺盤, 再淋上魚香醬汁,灑些蔥花點綴就完成嘍! 醬香味濃..很下飯喔! ^^
![去骨雞腿排洗淨後以廚房紙巾擦乾, 再加入[醃料]抹均勻,醃漬約30分鐘備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F712161%2F128eab75511394f4.jpg&width=800)
![將[魚香醬汁]材料拌均勻。(通常看到魚香料理都會加入辣豆瓣醬,這裡不加,喜歡辣豆瓣醬者也可以加些..醬汁材料比例僅供參考。)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F712159%2Fbe41a1d9a1fa9128.jpg&width=800)
![接著將[魚香醬汁]倒入鍋中和辛香料一起拌勻煮開,再放入煎好的雞腿排煮片刻..(約5~10分鐘,視雞腿排厚薄而定)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F712163%2Fbf90894b2fe522bc.jpg&width=800)
小撇步
家樂福最新集點換購活動，換購德國品牌Berndes 寶迪鍋 !
(活動期間:2016/03/02~2016/07/06 )
詳細資訊請參考活動網站：
http://campaign.carrefour.com.tw/event/berndes/rule/詳細品牌介紹請參考:
http://campaign.carrefour.com.tw/event/berndes/brand/
