椰絲麵包
描述
做了個麵包籃，籃內總不能空無一物，得做些麵包填滿它。很喜歡椰絲麵包的香氣，不多説，就是它了，雖然常做，這次換個造型。
步驟
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除了奶油外的食材全部先揉成團，最後加入奶油，揉成可拉出薄膜的麵團。發至兩倍大。
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發好麵團分為6等份，滾圓後鬆弛20分鐘。
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趁著鬆弛的時候準備餡料，奶油微波溶化後和其餘食材拌勻即可。均分成6份。
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擀成圓片，抹上椰絲餡，捲成長條。從中切開，留下約1公分不要切斷。把切口面朝上，編成條。兩端連結打個結。
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排放烤盤最後發酵30分鐘。
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刷上蛋液。350°F烤約20分鐘。或表面上色即可。
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出爐後趁熱在表面刷上薄薄一層奶油，以增亮度。
