椰絲麵包

收藏 65 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

做了個麵包籃,籃內總不能空無一物,得做些麵包填滿它。很喜歡椰絲麵包的香氣,不多説,就是它了,雖然常做,這次換個造型。

食材
高筋麵粉
3杯
1/3杯
1/2 tsp
酵母粉
2.5小匙
室溫牛奶
3/4杯
1個
奶油
30g
椰絲餡
椰絲
1杯
奶油
6大匙
1/3杯
香草精
1 tsp
  • 1
    除了奶油外的食材全部先揉成團,最後加入奶油,揉成可拉出薄膜的麵團。發至兩倍大。
  • 2
    發好麵團分為6等份,滾圓後鬆弛20分鐘。
  • 3
    趁著鬆弛的時候準備餡料,奶油微波溶化後和其餘食材拌勻即可。均分成6份。
  • 4
    擀成圓片,抹上椰絲餡,捲成長條。從中切開,留下約1公分不要切斷。把切口面朝上,編成條。兩端連結打個結。
  • 5
    排放烤盤最後發酵30分鐘。
  • 6
    刷上蛋液。350°F烤約20分鐘。或表面上色即可。
  • 7
    出爐後趁熱在表面刷上薄薄一層奶油,以增亮度。
贊助
2016/03/31 發表 943 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

沒有酵母?

2 years ago
user_avatar
作者回應

抱歉,寫漏了酵母粉,應用2又1/2小匙,謝謝提醒,食譜已更正。

2 years ago