韓式拌麵비빔국수
熱量
食材
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100g(1人份)
步驟
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麵條:100g(1人份) 白煮蛋:1顆 紅蘿蔔絲:15g 黃豆芽:15g 三色彩椒絲:45g 海苔絲:2小片 醬汁: 蒜末:1/2小匙(約半顆) 鹽:1/4小匙 糖:1小匙(5g) 芝麻:1小匙 香油:1小匙 醬油:1大匙(15g) 醋:1大匙 韓國辣椒醬:1大匙 ，煮水煮蛋，準備其他配料。
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用平底鍋煮水，水沸後加點鹽巴跟油再放入麵條煮約四分鐘至熟軟，之後沖涼瀝乾。
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煮麵時將醬汁材料混和均勻。
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最後將醬汁跟麵條攪拌均勻再鋪上配料撒上些許芝麻擺盤即可。
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小叮嚀: 1.水煮蛋煮到照片中那樣的熟度約要15分鐘，所以要先煮蛋。 2.水沸後加鹽可以使麵條收縮口感較好，水還沒沸就加鹽會讓水沸的慢，加油是為了避免麵條沾黏，起鍋沖冷水可以讓麵條更彈牙，若要讓麵條溫熱點可再放回熱水裡川燙一下。
小撇步
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