百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
皮諾可
1 食譜 1 粉絲

香蕉戚風蛋糕

香蕉戚風蛋糕

描述

雖然圖拍的不是很美
但是自己做的戚風蛋糕
吃的健康安心
濃濃的香蕉味讓人一口接一口

108 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 香蕉壓成泥 備用 也可以不要壓那麼碎 保持顆粒感

  • 在鋼盆裡加入蛋黃以打蛋器打散
接著加入一半份量的糖 拌勻

    在鋼盆裡加入蛋黃以打蛋器打散 接著加入一半份量的糖 拌勻

  • 依序加入牛奶、橄欖油、香蕉後 攪拌均勻 
再倒入過篩的麵粉、泡打粉、鹽 拌成 柔滑狀

    依序加入牛奶、橄欖油、香蕉後 攪拌均勻 再倒入過篩的麵粉、泡打粉、鹽 拌成 柔滑狀

  • 取另一個鋼盆放入蛋白 一點一點倒入砂糖 再用打蛋器拌成 光澤又綿密的蛋白糖霜

  • 烤箱預熱160度 蛋黃糊分次加入蛋白糖霜 再以刮刀切拌的方式攪拌 直到蛋白糖霜的紋路消失為止

  • 在模型(內側什麼都不塗)倒入麵糊
以160度烤45~50分鐘

    在模型(內側什麼都不塗)倒入麵糊 以160度烤45~50分鐘

  • 出爐後倒扣 待完全冷卻後 即可脫模

小撇步

我用的是9寸中空模
如果想讓蛋糕裂的美一點
進烤箱後10~15分鐘 用刀子將表面劃開

5,613 瀏覽
avatar
皮諾可 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 蒸蛋 玉米濃湯 四季豆 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 低脂高蛋白 南瓜 麻婆豆腐 雞肉 炒麵 義大利麵 糖葫蘆 三杯雞 花椰菜 瓜仔肉 糖醋排骨 餅乾 排骨 高麗菜飯 櫛瓜 早餐 馬鈴薯 家常菜 番茄炒蛋 豆腐 鮭魚 金針菇 台式泡菜 高麗菜 白菜滷 打拋豬 杏鮑菇 粽子 菠菜 涼拌小黃瓜 炒飯 茄子 娃娃菜 香菇雞湯 湯麵 酸辣湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 雞蛋豆腐 地瓜 番茄 竹筍