超簡單～動手包餛飩
自己包的餛飩真是超級好吃，一次多包些放冷凍吃麵煮湯怎麼吃都方便
食材
細絞肉
300g
塩巴
1/2t
水
1/4米杯
調味A：
薑黃粉
1/4t
冰糖
1t
胡椒粉
1/4t
調味料B：
米酒
1t
醬油
1/2~1t
調味料C：
白麻油
1t
黑麻油
1t
煮湯料：
塩巴
1/4t
胡椒塩
少許
白醬油
1t
芹菜末or香菜末
適量
油蔥
1t
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1 絞肉(冰的)加塩抓出黏性，再逐次分批加水完成打水動作。加入調味料A拌勻再加入調味料B、C拌勻冷藏備用 -
2 冷藏過的肉饀
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3 最簡單的餛飩造型
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4 變個造型的餛飩
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5 一次包個半斤一斤的冷凍收著
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6 湯碗放入煮湯料再加入滾水or高湯
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7 水滾下餛飩
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8 再放入小白菜
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9 滾沸浮起來即可撈出餛飩、青菜即可
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10 因為好的～煮粥、煮麵、煮湯通通加入餛飩
小撇步
絞肉冰過再打水調味肉饀更Q彈好吃～
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