桑妮煮食 44 食譜 93 粉絲 追蹤 涼拌豆芽 描述 炎熱的夏天就要吃冰涼涼的涼拌菜,一次多做一些放冰箱冷藏慢慢吃~ #素食 #蔬食 #全素 168 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 黄豆芽 2斤 (乾)黒木耳 適量約1~2片 材料A: 紅蘿蔔絲 約1把 小黃瓜絲 1條 材料B(調味): 玫瑰塩 2t 辣椒粉 1.5t 冰糖 1t 香油 2T 步驟 黑木耳泡水後與黃豆芽(挑出不良品後)一起川燙取出放涼備用。 加入材料A(紅蘿蔔絲/小黃瓜絲)拌勻 加入材料B(香油除外)拌勻後試試口味鹹淡 再切入香油拌勻即可 盛裝密封盒冷藏,吃的時候再以乾淨筷子來夾出適當份量即可 小撇步 1. 小黃瓜/紅蘿蔔刨絲直接加入省掉以鹽巴抓醃口感更爽脆 2. 乾黑木耳可以新鮮木耳替代只要清洗後即可川燙 3,891 瀏覽 2016/05/25 發表