涼拌豆芽
炎熱的夏天就要吃冰涼涼的涼拌菜，一次多做一些放冰箱冷藏慢慢吃～
食材
黄豆芽
2斤
（乾）黒木耳
適量約1～2片
材料A：
紅蘿蔔絲
約1把
小黃瓜絲
1條
材料B（調味）：
玫瑰塩
2t
辣椒粉
1.5t
冰糖
1t
香油
2T
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1 黑木耳泡水後與黃豆芽（挑出不良品後）一起川燙取出放涼備用。 加入材料A（紅蘿蔔絲／小黃瓜絲）拌勻 -
2 加入材料B（香油除外）拌勻後試試口味鹹淡
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3 再切入香油拌勻即可
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4 盛裝密封盒冷藏，吃的時候再以乾淨筷子來夾出適當份量即可
小撇步
1. 小黃瓜／紅蘿蔔刨絲直接加入省掉以鹽巴抓醃口感更爽脆
2. 乾黑木耳可以新鮮木耳替代只要清洗後即可川燙
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