瑞士小西餅(冰箱小西餅) 列印 傳送 分享 傳送 45 留言 0 有 1 人跟著做 份量8人份 烹調時間20分鐘 食材 1 奶油(酥油) 215g 糖粉 160g 鹽 1.7g 2 蛋 66g 3 低筋麵粉 330g 4 核桃或杏仁片 100g 1 將1的奶油打軟後加入過篩的鹽及糖粉拌勻(勿打發) 2 將2分次加入1拌勻 3 將3過篩加入拌勻(不可攪拌過度) 4 將麵團分成2-3份搓成條狀，整形後冷凍 5 冷凍成硬狀後切成厚0.5cm片狀 6 溫度上火 180/下火 140 或 無上下火之分為160度 20-23分 7 冷卻後即可 贊助 2016/03/25 發表 2,751 瀏覽
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