瑞士小西餅(冰箱小西餅)


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份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
1
奶油(酥油)
215g
糖粉
160g
1.7g
2
66g
3
低筋麵粉
330g
4
核桃或杏仁片
100g
  • 1
    將1的奶油打軟後加入過篩的鹽及糖粉拌勻(勿打發)
  • 2
    將2分次加入1拌勻
  • 3
    將3過篩加入拌勻(不可攪拌過度)
  • 4
    將麵團分成2-3份搓成條狀,整形後冷凍
  • 5
    冷凍成硬狀後切成厚0.5cm片狀
  • 6
    溫度上火 180/下火 140 或 無上下火之分為160度 20-23分
  • 7
    冷卻後即可
2016/03/25 發表 3,943 瀏覽
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