義式香草田園風烤鮭魚
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
1將馬鈴薯與南瓜洗淨切片，大蒜去皮洗淨切片
-
2鮭魚洗淨，將切片後的南瓜、馬鈴薯鋪平在烤盤底部，再放上鮭魚，加入少許鹽巴與香草、胡椒、蒜片，以保鮮膜包覆，放到冰箱冷藏靜置30分鐘，開始計時 -
3第20分鐘時，預熱烤箱，200度10分鐘
-
430分鐘後取出烤盤，去除保鮮膜，加一些橄欖油，將烤盤放入烤箱，以200度20分鐘加熱（上火+下火）
-
520分鐘後以筷子或牙籤測試是否烤熟，若喜歡更酥脆口感可再烤5-10分鐘
小撇步
1. 蔬菜切片厚度盡量相同，避免加熱時間不均
2. 若喜歡比較乾或焦的口感，可嘗試調高加熱溫度/時間 （此食譜的加熱溫度與時間烤出來是較軟而多汁的口感）
3. 也可加入香菇、紅蘿蔔等耐烤蔬菜一起烤
4. 出爐後可撒上檸檬汁食用更好吃！
討論共 0 則