好簡單之大餅捲牛肉
金黃酥脆、香味四溢的葱抓餅捲上甜鹹滋味的醬牛肉，就是好吃的「大餅捲牛肉」。也就是北方小館內常見的"牛肉大餅"。這樣的好滋味其實做起來一點都不難，簡單的材料、輕鬆的作法，也很適合親子一起動手做唷！
食材
葱抓餅
4張
牛腱
1個
青葱
4根
醬料
甜麵醬
4大匙
糖
2大匙
香油or麻油
少許
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1 將葱抓餅入鍋煎至兩面酥脆。 -
2 醬料 在鍋內倒入些許香油，再將甜麵醬、糖入鍋稍微拌炒均勻。
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3 市售的滷牛腱切片、葱切段（也可加小黃瓜條或四季豆），備用。
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4 組合：將甜麵醬均均塗在葱抓餅皮上，再將牛腱肉、青葱或小黃瓜條,四季豆通通放到餅皮上捲起來。
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5 輕鬆完成牛肉大餅上桌啦！！
![[醬料] 在鍋內倒入些許香油，再將甜麵醬、糖入鍋稍微拌炒均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/56734/large_31496a434bd00a8f.jpg)
小撇步
* 葱抓餅口感較厚實，若喜歡薄脆口感的朋友可用葱油餅來替代。
* 加入小黃瓜條或川燙過的四季豆，口味會較清爽。
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